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有机黑豆的营养你知道多少怎么挑?
作者:admin    发布于:2019-5-10    [打印本页] [关闭窗口]
 
摘要:在杂粮中,相较于有机红豆和有机绿豆,有机黑豆可能没有那么受宠,但有机黑豆的营养价值却是不容小觑哦,它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素等等,是药食两用的佳品
 

在杂粮中,相较于有机红豆和有机绿豆,有机黑豆可能没有那么受宠,但有机黑豆的营养价值却是不容小觑哦,它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素等等,是药食两用的佳品,黑豆粥更有缓解疲劳,降低血压的功效,那么黑豆粥有什么营养价值呢?

黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆粥有清肝明目,补肾强身的功效,十分适合经常对着电脑的上班族。那么黑豆粥要怎么做呢?它的食材怎么挑选呢?

好的黑豆颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色也并不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆,它的大小是基本均匀的,它的色泽基本全是墨黑的。

取适量的黑豆放在一个容器里,在里面倒入适量的白醋,然后进行搅拌,搅拌后,白醋变成红色的是真黑豆,白醋基本无反应,不变色的是假冒黑豆。

 
 

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