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有机荞麦米怎么吃?荞麦米的做法大全
作者:admin    发布于:2019-4-29    [打印本页] [关闭窗口]
 
摘要:有机荞麦米的味道虽然比较单一,但是做好了就别有一番风味。对于荞麦米,它既可以单独用来煮着吃,也可以跟其他的食材一起搭配着烹饪,总之它的做法是多样化的。下面,小编就为大家介绍几种关于荞麦米的一些做法!
 

有机荞麦米的味道虽然比较单一,但是做好了就别有一番风味。对于荞麦米,它既可以单独用来煮着吃,也可以跟其他的食材一起搭配着烹饪,总之它的做法是多样化的。下面,小编就为大家介绍几种关于荞麦米的一些做法!

荞麦凉面:

食材:荞麦干面条1把,韭菜1把,蛋1个,葱花少许,油半匙,芥末随意,柴鱼粉,酱油2大匙,糖2大匙,盐半匙,水2杯

做法:

1、调味汁调匀煮开备用。

2、锅底抹少许油,蛋打散,以小火煎成薄蛋皮,放凉切丝。

3、韭菜整把洗净不切,入沸水烫熟,捞出以冷水漂凉。面条煮熟,入冰水漂凉沥干。

4、食用时,取适量面条泡入调味汁中,韭菜拧干切段,与蛋皮丝、葱花加入即可食用,根据个人喜好,酌加芥末调味。

小诀窍:下面的水要多到让面可以在锅子里跑,面心才会透。面捞起后,一定要冷水漂凉到完全没有温度,面才会带劲!

荞麦米减肥粥:

食材:山药(半根),冬瓜(适量),黑米(小碗的一半),荞麦米

做法:

1、山药去皮煮熟,再捞出出来,趁热切片或者做成泥(不爱山药的同学就吃不出山药的味道,也不怕山药滑腻腻的啦)。

2、把黑米、荞麦米放进锅里,熬粥。

3、粥煮的差不多了,把处理了的山药和冬瓜扔进去,慢慢熬一会儿就可以了。

4、快要起锅的时候,喜欢吃咸粥的加盐,喜欢甜粥的加冰糖。

荞麦粥:

材料

荞麦粉,陈米饭

做法

1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠。

2.荞麦粉用冷水调开,切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里,开最小火,并且不断用勺子搅拌,煮10分钟即可。

荞麦菜卷:

材料

主料:荞麦面600克,鸡蛋6个。

辅料:土豆丝100克,青红椒丝50克,浆水菜(酸菜)100克,干辣椒,蒜片,葱花。

调料:精盐,鸡精,色拉油,白醋。

做法:

1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼;

2、坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋,再翻炒几下即可。

3、锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入浆水菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。

4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆丝,一半卷入炒好的浆水菜,装盘即可。

 
 

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